サバ缶と里芋のカレー

きらり流れ星 @cook_40039537
さば水煮缶を使ったカレー。
里芋のぬめりもうまく利用します。
このレシピの生い立ち
里芋のぬめりを利用したかった。
サバ缶を汁ごと丸ごととりいれたかった。
作り方
- 1
里芋の皮をむきスライスしてひたひたの水で柔らかくなるまでゆでる。
- 2
玉ねぎは粗みじん切りにして①に加える。
- 3
サバ缶とおろししょうがを加え、サバを崩しながら混ぜる。
- 4
カレールウを溶かして出来上がり。
コツ・ポイント
里芋のぬめりでカレールウ1個でも十分とろみがつきます。
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