フォークで鶏胸肉の両面をプスプス刺してから、分厚い部分に切り込みを入れて、開く。だいたい厚さ2cmくらいに。

5等分くらいに切って、ボウルに入れ、酒、塩をかけモミモミ。冷蔵庫で10分くらい置く。

丈夫なビニール袋（ジップロックとか）に片栗粉、小麦粉、塩胡椒、青海苔を入れ振り振り。2を袋に入れて粉をまぶす。

フライパンに油を1cm弱入れ、温める。多分180℃くらい（笑）

粉を少しはたいて落とし、何となく大きい肉からフライパンに入れていく。5分くらい揚げたら、ひっくり返す。

裏面も5分くらい。きつね色までいかない、ホンノリ薄茶色で大丈夫。

味は付いてるので、そのままいただきまーす！