作り方
- 1
ピーマンを半分に切って種を取って千切り
茄子のヘタを取って薄切りにして細切り -
- 2
油少々でピーマンをあまり触らずに中火で2，3分焼く
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- 3
茄子を加えて混ぜて蓋をして中火で3分
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- 4
たれを加えて軽く炒めて完成
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コツ・ポイント
ピーマンはじっくり炒めると苦さが減ります
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