作り方
- 1
ビニール袋に砕いたビスケットを入れて、湯煎で溶かしたバターを混ぜ込む。
-
- 2
クッキングシートを敷いた18cmのケーキ型にビスケット生地を押して平らに敷く(底が平らなコップなどで押すとよい)
-
- 3
クリームチーズをレンジ(600w)で30秒温めてから泡立器でよく混ぜる。
-
- 4
砂糖を加えてよく混ぜる。
-
- 5
サワークリームを加えてよく混ぜ、さらに卵を加え10分ほど混ぜる。
-
- 6
泡立器をヘラに替え、生クリームを加えて泡立たないようによく混ぜる。
-
- 7
ビスケット生地の上にそっと流し込む。
(より滑らかにしたい時はこし器でこしながら入れる) -
- 8
オーブン皿に湯煎用の湯を張り、170℃で35〜40分焼く。
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- 9
冷ましてから冷蔵庫で一晩〜1日置き、固まってから切る。
(冷凍保存も可能) -
- 10
手土産には100均のケーキボックス(18cm用)が便利。
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コツ・ポイント
湯煎焼きするので水漏れしないケーキ型を使って下さい。お好みで砂糖を加減してください。ビスケット生地もお好みで枚数を加減してください。(写真は15枚）
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