料亭風なんちゃってサバ味噌煮と醤油煮
ムッシュどんぐり @cook_40128998
難しくないです…サバ味噌煮缶が料亭風の味に決めては昆布ダシです…
このレシピの生い立ち
パカッとあけたら料亭風の味になると新聞のレシピからアイデアをもらいました…超お手軽です…
料亭風なんちゃってサバ味噌煮と醤油煮
難しくないです…サバ味噌煮缶が料亭風の味に決めては昆布ダシです…
このレシピの生い立ち
パカッとあけたら料亭風の味になると新聞のレシピからアイデアをもらいました…超お手軽です…
作り方
- 1
大根は皮を剥き2センチくらいの厚さでいちょう切りにする。葉は縦半分ほどの千切りにする。
- 2
鍋に400cc（2カップ）の水に昆布、①の大根と葉、生姜、醤油を入れて大根が透き通り柔らかくなるまで煮る
- 3
②の目安は沸騰後10分ほどで柔らかくなります…
サバの水煮缶かサバの味噌煮缶のどちらかをパカッと汁ごと加えます - 4
汁気が少なくなるまで煮ます…
完成です
水煮缶は醤油煮に…
味噌煮缶は味噌煮になります…
コツ・ポイント
大根を入れたとき、水が少ないのでは…と感じるのですが気になる方は50cc足して大根を浸して下さい…昆布ダシで出来るだけ汁気を飛ばすことがコツとなります…
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20047631
