ひじきのたいたん(煮物)

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

お弁当用に必ず、煮物を作ってます。今回はひじきをたいてみました。簡単はやうまですよ。甘めにするとご飯にのっけてもおいしい
このレシピの生い立ち
毎週、つくりおきを作っているので、簡単に美味しいものを作ることをモットーに(笑)料理してます。

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材料

  1. ひじき 1袋
  2. 人参 1/2本
  3. うすあげ 2枚
  4. ごま 大さじ1
  5. 合わせ調味料
  6. しょうゆ 50cc
  7. みりん 50cc
  8. お酒 5cc
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 100cc
  11. こんにゃく 余ったもの

作り方

  1. 1

    ひじきは水でもどしてる間に、人参切って

  2. 2

    うすあげを油ぬき、
    湯どうしするのが面倒なので、水でもんで(笑)油ぬきしてます。

  3. 3

    鍋にごま油をひき、ひじきと人参いれて、軽く炒める、そのあとうすあげを入れて更に炒める。

  4. 4

    合わせ調味料を入れて、中火から弱火の間で汁気がなくなるくらいまで、煮込む、そのあとは火を止めてなじませる。できあがり!

コツ・ポイント

合わせ調味料も炒める前に作っておくと、炒めた後に流し込むだけなので、簡単につくれます。うちは若干甘めのひじき煮なので、味見はして甘さが足りない時は砂糖をひとさじ追加しております。味をしみ込ませたいので必ず冷ましてほしいです。

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レシピ作者

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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