もやしのだし巻きオムたま♪

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聖☆ジャムおじさん
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939

今月は家計が厳しいなぁ…そんな貴方に朗報！美味しいのに低価格！かつヘルシーでボリューム満点といいことずくめの一品です♪
このレシピの生い立ち
もやしだけで満足感のある一品が出来ないものか…ということで挑戦してみました！だし巻きの柔らかさともやしの歯ごたえがほのかなにんにくの風味と相まってもう最高！是非作ってみてくださいね♪

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. もやし 1袋
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ
  4. 和風だしの素 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 油 大さじ2/3
  8. 塩、胡椒 適量
  9. 水 50cc
  10. トッピング
  11. お好み焼きソース 適量
  12. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    にんにくは包丁の面で潰してみじん切りに、もやしは食べやすいように粗めに刻みます。

  2. 2

    水50ccに和風だしの素を小さじ1/2、醤油と砂糖を各小さじ1加えてよく混ぜます。

  3. 3

    卵2個を加え、菜箸で溶いてよくかき混ぜます。

  4. 4

    フライパンに大さじ2/3の油をひき、弱火でにんにくを揚げていきます。

  5. 5

    色が変わってきたらもやしを加え、塩、胡椒をふりかけて生っぽさが無くなるまで炒めます。

  6. 6

    3の卵液の半量を流し込み、フライパンを傾けて全体に行き渡らせます。

  7. 7

    固まったらヘラで巻きながら転がし、フライパンの縁に押し付けます。

  8. 8

    フライパンの空いた場所に残りの卵液を流し込みます。

  9. 9

    同様にヘラを使って巻いていき、フライパンの縁に押し当てて形を整えます。

  10. 10

    お皿に盛りつけてお好み焼きソースとマヨネーズをかけたら…完成です！ふんわりだし巻きともやしの食感をお楽しみください♪

コツ・ポイント

にんにくを加えることで具のもやしにパンチを与えています。もやしを炒める際にカレー粉を加えるのもGood！
最初にヘラで転がして巻く時に崩れやすいですが、気にせずフライパンの縁に押し当てて形を整えてください。残りの卵液で何とかなります！

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レシピ作者

聖☆ジャムおじさん
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939
に公開
三度のメシより四度のメシが好きです！美味しいもの作ったり食べたりしてる合間に曲も作ってます。https://karent.jp/artist/pp000108
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