れんこんと帆立のからしマヨ
nmmmn @cook_40086699
相性の良いれんこんとからしマヨに、帆立缶の甘さをプラスしました！
このレシピの生い立ち
れんこんの旬は秋～冬ですが、好きすぎて通年食べています。
九州地方の郷土料理『からしレンコン』が好きで、でも、なかなか作りにくいので、れんこんとからしで何か美味しいものができないかなーと思い付きました★
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥き、1mmくらいの輪切り→半月又はいちょう切りにする。
酢水(分量外)にさらす。 - 2
お鍋に湯を沸かし、１を1分程茹でる。
ザルにあげ、あら熱を取る。 - 3
２とホタテをほぐしながら合わせ、混ぜ合わせた●を加え、和える。
- 4
器に盛って、白髪ネギを乗せ、黒胡椒をふりかける。
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