超クリーミー♡デリ風かぼちゃサラダ♪
じゃじゃ子06 @cook_40107408
ヨーグルト×クリームチーズでさっぱりクリーミー♪
グラノーラ入りでデザートのような、新感覚のかぼちゃサラダです♪
このレシピの生い立ち
レーズンを使ったかぼちゃサラダを作ろうと思ったら無かったので…^^;
常備品のグラノーラを混ぜてみたら、サクサク甘いのがクセになって手が止まらない…♡
超クリーミー♡デリ風かぼちゃサラダ♪
ヨーグルト×クリームチーズでさっぱりクリーミー♪
グラノーラ入りでデザートのような、新感覚のかぼちゃサラダです♪
このレシピの生い立ち
レーズンを使ったかぼちゃサラダを作ろうと思ったら無かったので…^^;
常備品のグラノーラを混ぜてみたら、サクサク甘いのがクセになって手が止まらない…♡
作り方
- 1
玉ねぎは、スライサー等で薄くスライスし、水につけておく。(辛味を抜くためです。20分以上が理想。)
- 2
かぼちゃはラップで包んでレンジで約8分半加熱し(茹でても)、スプーン等で種と綿を除く。(熱いので注意！)
- 3
ボウルで②をマッシャーやフォークで皮ごと潰す。
(他の材料を混ぜる際にクリーミーになるので、そこまで潰さなくてok！) - 4
ある程度潰れたら、水気を切った玉ねぎとAの材料を全て入れ、全体をぐるぐると、滑らかになるまでよくかき混ぜる。
- 5
完全に混ざって滑らかになったらグラノーラを入れ、さっくりと軽く混ぜ込む。
- 6
食べる直前に、グラノーラ(分量外)をパラパラ振りかけてトッピングしてください^ ^
- 7
※時間があれば、冷蔵庫で冷やしてから食べるのがお勧めです♪
コツ・ポイント
冷えてから食べたほうが美味しいです。
ポイントは、最後のトッピングのグラノーラを載せること！混ぜ込んだ分は時間が経つとしっとり食感になってしまうので、直前にサクサク食感を必ず加えてください！
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