なんちゃって野菜天丼～卵とじ～

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おかぶ〜ま's cooksnap of when they made なんちゃって野菜天丼～卵とじ～.
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❊プゥ❊ @cook_40129075

天かすで節約☆
簡単で旨いですよ～♡
このレシピの生い立ち
嫁入り道具の料理本にあったレシピ
十数年作り続けている家族から太鼓判のレシピです♡

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材料

2～3人分
  1. 玉ねぎ 1/2コ
  2. にんじん 1/2本
  3. 調味料
  4. ☆塩 小さじ1/2
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆水 200cc
  8. ☆刻み昆布（乾燥） 適量
  9. 鰹節 1パック（3g)
  10. 天かす 適量
  11. 卵 1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスする。
    にんじんはせん切りにする

  2. 2

    ①の玉ねぎ・にんじん、☆の調味料を小さめのフライパン（20cm）に入れ、強火にかける

  3. 3

    沸騰したら弱火にして蓋をする

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら、鰹節を加えてひと煮立ちさせる

  5. 5

    天かすを全体に散らすように入れる。量はお好みで。たっぷり入れると美味しいです

  6. 6

    溶いた卵を流し入れる

  7. 7

    蓋をして1～2分。
    卵が半熟状になったら出来上がり♡

  8. 8

    天かすは、スーパーの惣菜売場で売っているものを使用。購入後すぐに保存袋に入れて冷凍してます。使う時はそのままでOK♪

  9. 9

    我が家では、フライパンのまま食卓へ！各自取り分けて自分のお茶碗にのせて食べています♪

コツ・ポイント

刻み昆布の量は、工程②の写真を参考にして下さい（適当で大丈夫）
昆布がない時は顆粒の昆布だしでもOKです
それも面倒なら麺つゆ使用でも◎

具材は天ぷらにしたら美味しそうなものなら何でもアリです♡たまにウインナーをプラスしてます

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