塩鯖で簡単♪焼き鯖寿司風おむすび

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ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682

鯖の塩焼きが余ったらぜひ試して欲しいおむすびです。寿司飯と塩焼き鯖にガリ(生姜の甘酢漬け)と大葉が本当に美味しいんですよ
このレシピの生い立ち
余った焼き鯖とお寿司についていたガリを使って作ったのがきっかけですが、今ではこれを作るために鯖を買ってきて、ガリを漬けてます。
夏場でも酢飯と生姜の甘酢漬けでさっぱり食べれる一品です

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材料

4こ分か
  1. ご飯 320g
  2. 寿司酢 小さじ2
  3. 焼いた塩鯖のほぐし身 40g
  4. ガリ(生姜の甘酢漬け) 30g
  5. 大葉みじん切り 2枚分
  6. 大葉 4枚

作り方

  1. 1

    鯖の塩焼きを粗めにほぐし骨をとる

  2. 2

    ご飯に寿司酢を加え寿司飯を作る

  3. 3

    刻んだガリ(生姜の甘酢漬け)と大葉、ほぐした塩鯖を加えよく混ぜる

  4. 4

    おむすびに結び大葉を張り付けて完成

コツ・ポイント

混ぜるときはご飯をつぶさないよう、やさしく切るように混ぜて下さいね。

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レシピ作者

ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682
に公開
少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡
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