夏野菜の冷やし中華

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コープかごしまのお店
コープかごしまのお店 @cook_40062776

夏頻繁に食べるのが冷やし中華♪夏野菜を使って仕上げました
このレシピの生い立ち
みかこ先生監督。夏コンビニに行くと必ず買ってしまう冷やし中華♡自宅で作るときは夏野菜でますます食欲出てきます。　裏技？：　COOPの粗挽きナッツドレッシングを付属のたれにプラスするとナッツの歯ごたえがたまらない~のでお勧めしちゃいます。

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材料

２人前
  1. コープ冷やし中華（ゴマダレ） １パック
  2. 鶏ササミ ２枚
  3. タマゴ １個
  4. ナス １/２本
  5. きゅうり １/２本
  6. トマト １個
  7. おくら ３本
  8. えび ４尾

作り方

  1. 1

    大好き冷やし中華。ｺﾞﾏﾀﾞﾚをチョイス

  2. 2

    鶏ささみは茹でほぐし、卵は固茹でして４等分。エビは背ワタを取って茹でます。

  3. 3

    夏野菜‘S　ナスは８等分して縦切り後素揚げ、トマトはくし切り。きゅうりはせん切り、オクラは茹でて縦半分にします

  4. 4

    これで具材の準備はOK

  5. 5

    大き目のお鍋にたっぷりお湯を沸かし、麺をほぐしながら強火で約３分茹でます。ざるにあげて、冷水で洗い水気をよくきります

  6. 6

    器に麺を盛り、彩りよく盛りつけ、付属のたれを軽く振ってかけたら出来上がり~。

コツ・ポイント

大き目の鍋でほぐしながら茹でるのがポイントです。

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鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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