おでんみそ汁
大きなお椀でたっぷりどうぞ\( ˆoˆ )/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料を組み合わせて作りました。野菜とタンパク質の補給に◎
作り方
- 1
ゆで卵、豆腐、醤油以外の材料を全て鍋に入れ、大根がかぶるくらいの水を入れる。(大根は底に並べておくと良い)
- 2
中火にかけて、沸騰したらくつくつさせながら弱火にして、大根が少し硬いくらいまで煮込む
- 3
ゆで卵、豆腐を入れ、大根に火が通ったら醤油を回しかけ、火を止める。
コツ・ポイント
ゆで卵は時間のある時に事前に作りおきしておくと便利です。もしくは野菜を切る間など隙間時間で作るのも段取りとして◎
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