【手抜き】大根の下茹で。研ぎ汁無し&放置

mihoccha @cook_40197420
まだお米研がないから、研ぎ汁がない! 仕事に行く前に、ササッと下ごしらえしたい!
そんな時にオススメです!
このレシピの生い立ち
大根の下茹でを始めたら、すぐ出掛ける用事が出来て…。仕方なく火を止めて蓋をして出掛け、帰ってきたら、いつもより良い感じに下茹でが出来ていました(笑)。
作り方
- 1
大根は厚めに皮を剥いて、半月切りにして、隠し包丁をいれる。
(切り方は、使い道によりお好みで!) - 2
お茶パックに、カレースプーン1杯のお米を入れる。
- 3
鍋に大根と②のお米入りお茶パック、それとヒタヒタになるまで水を入れ、火にかける。
- 4
沸騰したら中火で3分茹でる。
- 5
3分経ったら火を止めて、蓋をして冷めるまで放置!
- 6
冷めたら、「おでん」にしても良し、「ブリ大根」にしても良し…。お好きなお料理に使ってくださいね。
コツ・ポイント
お米をお茶パックに入れて茹でれば、茹でた後、ゴミ捨てが簡単! すぐ次の作業に移れます!
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