かぼちゃとゴボウの煮物

namy7mori
namy7mori @cook_40234296

かぼちゃの甘みが味わえる煮物です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物は子供のころからよく食卓に上っていましたが、ゴボウと一緒に煮たらどうかなと思って作ってみたら、優しいお味になりました。

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個(約300g)
  2. ゴボウ 約100g
  3. 250cc
  4. だしの素 小さじ1/2
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種と綿をとり洗います。ゴボウはたわしで表面をこすってよく洗い、泥をとります。

  2. 2

    かぼちゃは大き目の一口大、ゴボウはななめ切りにします、

  3. 3

    だしの素を入れた水を沸騰させ、ゴボウを入れて弱火で10分くらい煮ます。

  4. 4

    かぼちゃを入れ、ふたをして、さらに弱火で10分煮ます。

  5. 5

    かぼちゃに竹串を刺してみて、すっと通ったら、完成!

コツ・ポイント

かぼちゃの甘みがあるので、砂糖は入れていません。

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レシピ作者

namy7mori
namy7mori @cook_40234296
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からだにやさしいメニューをたくさん作りたいです。
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