ナスの味噌汁
sunuちゃんクック @cook_40055242
煮干しのダシと油揚げのコクが、より美味しくしてくれます。ナスをたっぷり入れた具だくさん味噌汁です。
このレシピの生い立ち
夏の定番味噌汁です。
ナスの味噌汁
煮干しのダシと油揚げのコクが、より美味しくしてくれます。ナスをたっぷり入れた具だくさん味噌汁です。
このレシピの生い立ち
夏の定番味噌汁です。
作り方
- 1
鍋に水と頭と腹わたを取り除いた煮干しを入れ火を着ける
- 2
油揚げを湯通しして食べやすい大きさに切って①に加える
- 3
ナスも食べやすい大きさに切って②に入れナスが柔らかくなったら味噌を溶き入れる
コツ・ポイント
煮干しの下処理をすることで、苦味が出ません。
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