豚肉の味噌漬け焼き
machipon01 @cook_40190988
厚みのあるしょうが焼用のお肉も柔らかく食べられます
③の工程 半日～１日漬け込む！が抜けていました 申し訳ありません
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた簡単な味噌漬けです
味噌とみりんの分量はほぼ同量で、お肉にうっすらからむ量なら、OKです
豚肉の味噌漬け焼き
厚みのあるしょうが焼用のお肉も柔らかく食べられます
③の工程 半日～１日漬け込む！が抜けていました 申し訳ありません
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた簡単な味噌漬けです
味噌とみりんの分量はほぼ同量で、お肉にうっすらからむ量なら、OKです
作り方
- 1
バットに味噌とみりんを混ぜ合わせ、豚肉を並べる
- 2
豚肉を裏返して、次の一枚を乗せひっくり返す…を繰り返し、まんべんなく味噌ダレをからませる
- 3
大事な事を書き忘れていました
味噌ダレに漬け込み、ピッタリとラップをして、保存容器に入れ半日～１日置きます - 4
フライパンに油を敷き、味噌ダレをざっと拭い取って、中火で1分こんがり焼き、ふたをして弱火で1分焼く
- 5
裏返して、ふたをして1分焼き、ふたをとって火を強めて1分こんがり焼く
- 6
一枚を4つか5つに切って、千切りキャベツの上に盛り付けます
もちろんそのままでもOKです - 7
2015.10.26レシピの抜けに気付き、追記しました
印刷等してくださった方申し訳ありませんでした
コツ・ポイント
焦げやすいので、火加減に気をつけて下さい
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