セブンイレブン風黒みつとろ〜りきなこもち
ふわふわの求肥の中にとろ〜り黒みつがお口いっぱいに広がります♪
このレシピの生い立ち
セブンで食べたスイーツが美味しくて再現したくなったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの耐熱容器に☆を混ぜ、黒みつを入れてよく混ぜたらレンジで30秒加熱します。一度かき混ぜて、更に30秒加熱します。
-
- 2
レンジから取り出し、ダマにならないようによく混ぜます。
とろみが足りないようであれば、10秒単位で加熱します。 - 3
とろ～っとなり、混ぜた跡が筋になってまた消えていく程度の固さになればOK♪
-
- 4
製氷器にラップを掛け、3.を8等分になるように流し入れて凍らせます。
凍っても使う直前まで冷凍庫に入れておきます。 -
- 5
製氷器には4個×2セットで作ると包む時が楽です。
- 6
【求肥作り】
白玉粉に水を3回に分けて入れ、よく混ぜます。
混ざったら砂糖を入れて更に混ぜ合わせます。 -
- 7
バットの上にきな粉を広げます。
5.をラップをかけずにレンジで1分加熱します。
-
- 8
レンジから出したら水を付けたヘラでよく混ぜます。
そして更に40秒加熱します。
-
- 9
求肥をよく混ぜて、きな粉の上に落とし、きな粉を振りかけます。
-
- 10
水を付けたキッチンばさみで8等分に切り分けます。
くっ付き防止のために切る毎にキッチンばさみに水を付けます。 -
- 11
冷凍庫から黒みつを4個だけ出して包みます。求肥が手に付きやすいのできな粉をまぶしながら広げてください。
- 12
4個包み終えたら、残りの4個を冷凍庫から出して包みます。
- 13
包んだ後、閉じた所を下にしてきな粉の上に置きます。
-
- 14
最後にきな粉を全体に絡めて完成！
-
- 15
2014/09/03 「きなこもち」の人気検索でトップ10入りしました！
ありがとうございます(o^^o)
コツ・ポイント
黒みつはそのまま使用すると糖度が高く凍らないので、水で伸ばして片栗粉でとろみをつけます。
冷凍庫から黒みつを出したら手早く包んでください。もともと溶けやすい上に、求肥の熱であっという間に溶けてしまいます(><)
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