ブリの焼ひたし♪大根おろし添

ふんにゃん's cooksnap of when they made ブリの焼ひたし♪大根おろし添.
ふんにゃん's cooksnap of when they made ブリの焼ひたし♪大根おろし添.
こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

ごはんにあーうーヾ(*´∀｀*)ﾉ　もちろん酒の肴にもなります♬たまには照り焼き以外の食べ方で♪
このレシピの生い立ち
こまめさんがブリの塩焼きが大好きで
ブリを買っていました。

病院の待合室で流れてたテレビでやってた
臭み取りをやってみたくて醤油味をいかした
このレシピを思いつきました♬

ご飯のおかずにも、酒の肴にもあう1品に
仕上がりました♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. ぶり切り身 4切
  2. ☆醤油（臭み取り） 大さじ2～3
  3. ☆油（焼き用） 小さじ1
  4. ☆酒（焼き用） 小さじ1
  5. 大根おろし 5～10㎝
  6. 〇だし汁 270㏄（1と1/3カップ）
  7. 〇酒 大さじ4
  8. 〇みりん 大さじ1.5
  9. 〇砂糖 小さじ1
  10. 〇醤油 大さじ2
  11. 〇薄口醬油 大さじ4

作り方

  1. 1

    ブリの切り身は
    返しながら醬油につけておく。（臭み取り）10分程度♪

  2. 2

    小鍋に〇を全部入れて煮立たせる

  3. 3

    今回使用の大根はこれくらい♪
    おろして水気をしぼる。

  4. 4

    フライパンに油を熱し（今回は米油）
    中火で3分ほど焼いたら裏返す。

  5. 5

    ☆の酒小さじ1を入れて少し弱い中火で
    フタをして5分ほど焼く。

  6. 6

    お皿に⑤の切身と③の大根おろしをのせて②の出汁をかけて
    いただきまーす♪

  7. 7

    ふんにゃんさん♡
    偶然観たNHKの裏技です♥作ってくれてありがとうです♪今日は寒いので温かくして寝てね!!

  8. 8

    ふんにゃんさん♡
    ただいま♪22:16今やっと帰り着きました♪いい時間を過ごせました!!
    ……寒かったけど笑

コツ・ポイント

いつもは、塩と酒でブリの臭みをとりますが
今回は某んｈｋのお料理番組でやっていた
醤油につけて臭み取りをやってみました！

簡単で、醤油で調味する照り焼きの時とかは
次回からはこれでいこうと思います(〃艸〃)ﾑﾌｯ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046
に公開
家族大好き♪みんなの笑顔で呑む晩酌最高ーヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩこまめさんの（娘）食事療法のため野菜嫌いを克服してもらいたい♪←切に願う3人家族の家族団欒のごはんをいつかこまめさんが、自立してときに役立てればとレシピを残すことにしました♡表紙画像はこまめさんの部活の先輩たちとの影絵♡『Love♡』ってなってます!!
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 夏バテ解消！豚肉と香味野菜ダレ おかず＊元保育園栄養士
  2. 毎日の納豆●アスパラ BistroMiti
  3. 簡単！ナポリタン+ だんどり亭
  4. レンジで簡単！シャウエッセン野菜の辛和え だんどり亭
  5. たまかけごはん●おかかごはん＆刻み海苔 BistroMiti
  1. おだしの利いたシフォンケーキほめられ酢入 てるこのレシピ
  2. 人参ジュースで煮込みハンバーグ 地球畑
  3. 甘酒醤油 TAESUN
  4. プチフランスでBLTサンド♪ 花時計咲いた