簡単♪こんにゃくのおかか煮【常備菜】

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

懐かしく誰もが好む甘辛い味付けです♪
冷めても美味しいのでお弁当にも♪♪
このレシピの生い立ち
息子に人気でよく作っていたメニューを、覚書きとしてレシピに残すことにしました。

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材料

2~3人分
  1. ●醤油 大さじ1
  2. つなこんにゃく(ねじりこんにゃく) 200g
  3. ●砂糖 大さじ1
  4. ●みりん 大さじ1
  5. ごま油(炒め用) 大さじ1
  6. かつお節 大きくひとつかみ

作り方

  1. 1

    こんにゃくは、熱湯を注いで1分待つ(下茹で不要)。

  2. 2

    フライパンに①を入れ、乾煎りする。
    ピチピチと音がしはじめたら、ごま油を加えて炒める。

  3. 3

    こんにゃくに焼き色が付いたら、●を加えて絡めるように炒める。

  4. 4

    汁気が少なくなってきたら、かつお節を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

こんにゃくは、油を入れる前にしっかり乾煎りして水分を飛ばしてください。
後々、味が入りやすく、美味しく仕上がります♪

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レシピ作者

梅ミッキー
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、5歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で20年目!!
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