長いもとオクラの梅肉あえ
管理栄養士★みけ @cook_40034163
ねばねばパワー＆クエン酸たっぷりの梅干しでヘルシーな一品！！
このレシピの生い立ち
※ オクラの代わりにきゅうり、モロヘイヤ、なめこ、木くらげなどを使ってもよい。
※お好みで納豆を混ぜて、温かいご飯にのっけて食べるのも美味！！
長いもとオクラの梅肉あえ
ねばねばパワー＆クエン酸たっぷりの梅干しでヘルシーな一品！！
このレシピの生い立ち
※ オクラの代わりにきゅうり、モロヘイヤ、なめこ、木くらげなどを使ってもよい。
※お好みで納豆を混ぜて、温かいご飯にのっけて食べるのも美味！！
作り方
- 1
ボウルに梅干しとしょうゆを加えて混ぜ、やまいもとオクラをあえる。
- 2
栄養価（１人分）
エネルギー 29ｋcal
食塩相当量 0.8ｇ
コツ・ポイント
シンプルな料理ですので、切り方がポイント！！長いもとオクラがだいたい同じ大きさになるように切るときれいです。梅干しは赤い色を活かすために、やや粗めに包丁でたたいて、赤い部分がちょこちょこ見えるようにすると彩り良く仕上がります。
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