胡瓜大量消費❕キュウリのしょうが醤油和え

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minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

キュウリの大量消費に❗味がしみこみやすいように叩きキュウリにして、しょうが醤油をよくなじませます❕

このレシピの生い立ち
キュウリを沢山頂いたのでキュウリの大量消費にご飯がすすむキュウリのしょうが醤油和えを作ってみました☺

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材料

  1. キュウリ 5〜6本
  2. 醤油 大さじ4〜5
  3. しょうが汁 大さじ3〜4
  4. 黒ごま 少々

作り方

  1. 1

    キュウリはスライサーで縞模様をつけて2~3㎝に切って更に縦半分に切る。ビニール袋に入れて麺棒で叩く。

  2. 2

    ボールに醤油としょうが汁を入れて1の叩ききゅうりも加えてスプーンで混ぜ合わせてよくなじませる。

  3. 3

    2のきゅうりをジッパーに入れて冷蔵庫で冷やして更に味を染み込ませる。

  4. 4

    頂くときに3のきゅうりを冷蔵庫から出して器に盛り付けて黒ごまで飾って出来上がり。

  5. 5

    ちりめんじゃこと白ゴマで飾っても美味!

  6. 6

    ジッパーのキュウリの味がなじんで水分が出てきたら容器に入れて保存して下さい❕ジッパーから水分が漏れるのを防止染ます❗

  7. 7

    夏⛅筍ご飯✳と鶏肉の照り焼き和定食。家庭菜園のBIG胡瓜のしょうが醤油和えが合います☺

コツ・ポイント

今回はキュウリ5~6本分のレシピを掲載してますが、キュウリの量に合わせて、しょうが醤油の量は味見をしながら調節して下さい❕キュウリの大量消費になります(^q^)✨☺⛄

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レシピ作者

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minmo2✳️2 @cook_40182090
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日本
私の料理のコンセプトの基本は栄養素「まごわやさしい」だと想われます。私は決して健康オタクではないのですが(わら)歳なので睡眠と食事と運動で健康管理にも!今はボツボツお掃除にも!COOKPADは基本ポンコツな私の料理の覚書と記録。料理はたいした腕でないけど一応愛娘にもレシピを伝承しようと想って始めたCOOKPAD。今は頭脳と体力等が早く歳をとったような感覚が半端ない持病にも。食事と運動と睡眠のバランスが基本でお茶生活にも。お酒は飲まずほうじ茶とBROOKSのコーヒーと紅茶と緑茶でカフェイン摂取過多?母親が幼き愛娘の優秀な養育係。かつて愛娘帰省の時にも家族と私と娘の各々の年齢のキャンドルに火を灯して御祝いした誕生日ケーキの写真をアップ。「minmo(みんも)」は愛娘幼き日の葡萄の呼び名。楽しく過ごしてね。愛娘は子どもの頃から凄く優しい良い子で幸運なことに愛娘は私の母校に入学して見えてきたところが沢山ありました。申し訳ない。今後もドンクサイ私なりにボツボツですね。家族と愛娘は何だか自らを小物だと想ってる大物のような気がするので私は二人を引き立てるかすみ草になり心優しい楽しい愛娘を家族と私の両家で守っていこうと想います。感謝。楽しく生きてほしい。気合いが入りすぎると空回りして爆睡したりする私。言葉が一人歩きしないように歳相応に楽しく頑張りマッスル。何ともオメデタイ私で恥ずかしい限りです。感謝してお気楽ーに過ごします。今私に言えることはどんな時も一人娘で両家の一人孫の愛娘をみんなで見守っていくということです。愛娘が心優しく楽しい娘だったので愛娘との想い出が濃くて愛娘のことしか覚えてないのです。私を支えてくれた家族と愛娘が基準です。愛娘も巣立ち五十歳の私は終活にも。「♪人生の扉」「♪いのちの歌」(竹内まりや)私は持病もあって体力がなく手先を動かす料理がよいリハビリにもなっていて今はマイペースで料理しようかなあと想ってます。健康面と経済面等迷惑をかけないようにホッとできる温かい家庭を目指します。感謝。
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