鶏肉のマスタードソースがけ～*
love☆love @cook_40112336
鶏肉をソテーしてマスタードソースをかけました。ちょっぴり大人むき～*
このレシピの生い立ち
レストランでマスタードチキンを食べたらとても美味しかったので今回チャレンジしました。ただ、子供がマスタードが苦手だったのでつけ焼きではなくソースをかけるタイプにしてみました。
鶏肉のマスタードソースがけ～*
鶏肉をソテーしてマスタードソースをかけました。ちょっぴり大人むき～*
このレシピの生い立ち
レストランでマスタードチキンを食べたらとても美味しかったので今回チャレンジしました。ただ、子供がマスタードが苦手だったのでつけ焼きではなくソースをかけるタイプにしてみました。
作り方
- 1
鶏肉を火が通りやすい大きさにきり、裏目に切り込みを適当に入れておく。
-
- 2
肉に塩、胡椒をしフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ肉を強火で３分ずつ両面焼いていく。蓋があれば蓋をする。
-
- 3
両面に焼き目がついたらアルミホイルの上に肉を並べトースターで10～15分焼く。
- 4
☆ソース
フライパンにオリーブ油、粒マスタード、ニンニク、酒、塩、醤油を入れ軽くアルコールを飛ばして完成。 - 5
焼きあがった肉を切り分けて皿に盛りマスタードソースをかければ完成。
-
コツ・ポイント
肉に厚みがある場合は厚みが均一になるように切る。強火で焼いてからトースターに入れれば皮がパリパリに仕上がりますよ。
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