旬の味！私の豆ごはん
管理栄養士いおな @cook_40025785
えんどう豆がおいしい季節になりました！まずは豆ごはんで旬の味を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
母に教わった作り方を、覚えやすいようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
えんどう豆はさやから取り出してさっと水洗い。昆布は濡れ布巾で表面を軽く拭う。米は洗って水気を切っておく。 - 2
炊飯釜に米、えんどう豆、昆布の順に入れ、酒と塩を加えて目盛りまで水を注ぐ。
- 3
炊飯スイッチを押して炊き上がるのを待つだけ★
- 4
※素材の味を楽しめるよう、あっさりめの味付けです。
コツ・ポイント
米と豆を一緒に炊くと味が出ておいしい～！ですが、豆の色が悪くなるので、半分だけ炊飯釜へ、もう半分を別の鍋で塩ゆでして、食べる直前に混ぜ込むと彩りがキレイになりますよ～！
リアクション
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