簡単！新たまねぎのチーズ蒸し
かとじ @cook_40118694
グラタンのように焼けたチーズも美味しいですが、スープに溶け込んだトロトロのチーズも美味しい！
このレシピの生い立ち
チーズと新玉ねぎが沢山あったので、オニオングラタンスープのアレンジみたいにしてみました。切って鍋に入れるだけ！の簡単料理です。
簡単！新たまねぎのチーズ蒸し
グラタンのように焼けたチーズも美味しいですが、スープに溶け込んだトロトロのチーズも美味しい！
このレシピの生い立ち
チーズと新玉ねぎが沢山あったので、オニオングラタンスープのアレンジみたいにしてみました。切って鍋に入れるだけ！の簡単料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
新たまねぎ、かぼちゃ、人参は食べやすい大きさに適当に切り、オリーブオイルを熱した鍋で炒める。オイルが全体に絡むくらい。
-
- 2
コンソメを入れて蓋をする。玉ねぎから水分が出るので基本的には水は入れませんが、焦げ付きそうな場合は少しだけ水を入れます。
- 3
時々鍋の中を返しながら、玉ねぎがトロトロになるまで蒸し煮する(ごく弱火で目安1時間くらい)。塩こしょうで味を整える。
-
- 4
火を止めてからチーズを入れて、溶けるまで蓋をしておく。
溶けたらパセリを散らして出来上がりです。 -
- 5
ブロッコリー、しめじ、ジャガイモ、根菜類は何でも合うと思います。ウインナーを入れても。
コツ・ポイント
玉ねぎが焦げやすいので、水分が出てくるまではこまめに鍋を返すことと、チーズを入れたら火を止めることです。チーズを入れてからグツグツ煮てしまうと、分離してきてチーズが硬くなってしまいます。
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