イワシの梅バジル焼き
taro12345 @cook_40242330
グリルを使って焼くので、余分な脂が落ち、ヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
生姜が苦手なので、栄養価の高いイワシを他の食材で臭い消しができないかと考えました。
イワシの梅バジル焼き
グリルを使って焼くので、余分な脂が落ち、ヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
生姜が苦手なので、栄養価の高いイワシを他の食材で臭い消しができないかと考えました。
作り方
- 1
イワシは腹開きにし、内臓を取り、残った骨をすき取ります。
- 2
捌いたイワシをパットに入れ、塩・酒（大匙1）をかけ、5～10分おきます。
- 3
その間に、梅干の種を取り、包丁で果肉を小さく潰し、バジル・酒（少々）を混ぜ合わせ、梅バジルソースを作ります。
-
- 4
２のイワシの余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、グリルで２分焼きます。
-
- 5
４のイワシに３のソースを塗り、さらに３分焼いて完成です。
-
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