ご飯に合う！豚肉とたっぷり野菜の炒め煮♪

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あれっこ母さん
あれっこ母さん @cook_40246240

豚丼のアレンジ版です。
野菜をたくさん入れて栄養アップ‼
おかずにも丼にも♪子供もほうれん草をたくさん食べます♪
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べてほしくて♪
豚丼の作り方&味付けに野菜をプラスしてみたら、美味しかった！ほうれん草がたくさん食べられます。

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材料

  1. 豚もも肉薄切り（薄切りなら何でもok ） 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1/2本
  4. ほうれん草 1/2袋〜1袋（お好みで）
  5. ごま油 適量
  6. みりん 大さじ1.5
  7. 醤油 大さじ1.5
  8. 酒 大さじ1
  9. きび砂糖 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でます。
    水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、人参は細切りにします。

  3. 3

    フライパンを熱しごま油を引き、豚肉を炒めます。
    火が通ったら、一旦お皿に取り出します。

  4. 4

    フライパンに玉ねぎ、人参を入れ、豚肉から出た油で炒めます。

  5. 5

    玉ねぎ人参がしんなりしたら、豚肉と調味料を加え、混ぜながら煮詰めます。最後にほうれん草を加え、全体を混ぜます。

  6. 6

    ※調味料分量変更しました

コツ・ポイント

豚肉を先に炒め一旦取り出すことで、加熱し過ぎを防ぎます。

お好みで他の野菜にしても(*^^*)

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レシピ作者

あれっこ母さん
あれっこ母さん @cook_40246240
に公開
3児の母です。子供が食物アレルギー持ちです。家で作っている、小麦、乳、卵なしのレシピを記録して行きます。作ってくださった方、つくれぽをくださった方、ありがとうございます‼とっても嬉しいです(*^^*)たまにレシピ、分量を変更、追記する場合があります。よろしくお願いします♪米粉は、製菓用米粉を使っています。
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