みょうがと水菜のマヨネーズサラダ

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

水菜とみょうがでマヨネーズベースのサラダを作りました
このレシピの生い立ち
プランターで水菜がたくさん出来たので、サラダにしようと思い、ミョウガと合わせてサラダにしてみました

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材料

4人分
  1. みょうが 1パック
  2. 水菜 1/2袋
  3. 鶏むね肉 100g
  4. 酒 大匙1/2
  5. 塩コショウ 少々
  6. マヨネーズ 大匙3
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 小匙1
  8. ワインビネガー 小匙1
  9. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉に塩コショウを市、耐熱容器に入れ、酒をふりかけラップをしてレンジで600W4分加熱する

  2. 2

    冷めたら手で細かく裂いておく

  3. 3

    水菜は食べやすい長さに切る

  4. 4

    みょうがは縦半分に切ってから薄切りにする

  5. 5

    むね肉、水菜、みょうが、マヨネーズ、めんつゆ、ワインビネガー、コショウを混ぜ合わせる

コツ・ポイント

鶏むね肉は、まとめて加熱して、裂いてから小分けにして冷凍にしておくと便利です。その他は切って混ぜるだけなので、コツというほどのものはありません

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レシピ作者

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
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小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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