あんみつに羊羹♬
hikarin♪ @cook_40146247
頂きものの羊羹が余っていたら、あんみつに入れてみて〜。寒天は食物繊維が多くヘルシー♬ あんみつは市販品でもOK。
このレシピの生い立ち
虎屋菓寮のあんみつには、「おもかげ」などの羊羹が入っています。再現したくて、羊羹を入れてみたら上品で美味なのでレシピにしました。
あんみつに羊羹♬
頂きものの羊羹が余っていたら、あんみつに入れてみて〜。寒天は食物繊維が多くヘルシー♬ あんみつは市販品でもOK。
このレシピの生い立ち
虎屋菓寮のあんみつには、「おもかげ」などの羊羹が入っています。再現したくて、羊羹を入れてみたら上品で美味なのでレシピにしました。
作り方
- 1
小鍋に水と粉寒天を入れ、中火で煮溶かす。沸騰したら吹きこぼれないよう気をつけ1~2分沸騰を続ける。
-
- 2
火をとめ半分(90ml)を小鉢などに入れ、砂糖を溶かし、粗熱をとる。豆腐パックなどに入れ、冷やし固める。(A)
-
- 3
抹茶と砂糖を事前にすり混ぜておく。残った小鍋に入れ溶かし、茶こしでこし入れ、2と同様に冷やし固める。(B)
-
- 4
AとB、羊羹を1cm角くらいに切る。
-
- 5
器に盛り付け、あんこをのせ、お好みで黒みつ又は白みつを少しかけて頂く。(羊羹が甘いので、少しずつどうぞ)
- 6
お好みで白玉を添えても美味。お豆腐白玉レシピは此方です。
レシピID:18630104 - 7
白みつ(ガムシロ)レシピは、此方です。
レシピID:20230975 - 8
バニラアイスをそえても美味しいです。
- 9
作るのが面倒な方は、市販のあんみつに、羊羹又は水羊羹をのせてどうぞ！
コツ・ポイント
＊羊羹が甘いので、あんこはなくても大丈夫です。
＊黒みつ白みつも少しずつかけて下さい。
＊抹茶と砂糖をすり混ぜると、ダマになりにくいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20069192
