圧力鍋で♡簡単ゆで豚塩角煮
まぁ坊あずにゃん @cook_40267595
圧力鍋任せの楽ちんゆで豚塩角煮です♡豚ばらに塩をすり込ませて一晩寝かせることで味も決まり、脂も取れてスープとしても美味♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋で簡単にやわらかいゆで豚が作りたく、それとなく作ったらぷるぷるでやわらかい、しっかり塩味のゆで豚角煮ができました♪
アプリでひらく作り方
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豚ブロックは塩をまんべんなくすり込み、キッチンペーパーでくるんでラップし一晩冷蔵庫で寝かせる
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- 2
翌日、圧力鍋に豚と材料●を全て入れ、強火→重りが回転したら弱火にして5分→火を止めて圧力が抜けたらゆで卵を入れて完成♪
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お好みの厚さにスライス。薄切りにしてネギソース、厚切りにして角煮として♪カラシやネギの細切りを添えてどうぞ♪
コツ・ポイント
ゆで卵は半熟が好きなので沸騰してから投入し6分半であげて冷水で冷やします。殻をむいて圧力鍋で最後一緒に数分温めるとスープに馴染みます♪
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