作り方
- 1
鍋に鶏モモ肉、ニンニク1片、塩、コショウ、クミン、一味唐辛子、水を入れて茹でる。
- 2
鶏肉に火が通ったら取り出して冷まし、細かく刻む。
※茹で汁はあとで使うので取っておく。 - 3
牛乳、パン粉、オリーブオイル、1片分のニンニク、クルミをフードプロセッサーにかけてペーストにする。
- 4
②と③を混ぜ合わせる。鶏肉のゆで汁を少しずつ加え、ディップに適した柔らかさにする。塩コショーで味を調える。
- 5
お好みで一味唐辛子を振る。輪切りの黒オリーブを乗せても！
コツ・ポイント
出典：日本・トルコ協会
指導：ハサン・ウナル『ボスボラス・ハサン』
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20070441
