カリカリ★絹揚げの★しょっぱいもの★のせ
水玉♪金魚 @cook_40094731
私の今日のオツマミ♥
このレシピの生い立ち
絹揚げが1枚残ってました。塩辛も。チャーハンで刻んだザーサイも有りました。みんな冷蔵庫にあったもの。シブいオツマミ出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹上げはし半分にして、厚さを半分にする。
- 2
白い面を水分が飛ぶまでしっかり焼く。返して皮面はカリカリまで焼く。
- 3
具をのせる。とろろ昆布と青ネギです。
-
- 4
ザーサイのみじん切りと万能ネギです。
-
- 5
塩辛と青ネギです。
-
- 6
紫蘇梅を叩いて、万能ネギのせました。
-
- 7
お好みで生姜醤油で♪
コツ・ポイント
ジメッとしてると美味しくないので、両面シッカリ焼きます。皮面は特にカリッと❢おいしくなりますよ。
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