水煮野菜できんぴら

おだまきちゃん
おだまきちゃん @cook_40035127

市販の水煮野菜できんぴらを作るコツです。
このレシピの生い立ち
時短でいいかなと思い、業務スーパーで水煮野菜を買ったのがきっかけです。普通の野菜より歯ごたえがやわらかくできるので、小さいお子さんにはいいかもと思います。

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材料

4人分
  1. 水煮野菜(市販品) 標準品1袋
  2. 薄口しょうゆ 大5
  3. 砂糖 大3
  4. みりん 大1
  5. 料理酒 大1
  6. すりごま 大1
  7. ごま油(炒め用) 適量
  8. 1/4カップ

作り方

  1. 1

    水煮野菜は水を切り、ザルにあけておきます。

  2. 2

    厚底の鍋にごま油を入れて、水煮野菜を入れて軽くしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    調味料と、水1/4カップを入れて、水分がなくなるまでいり煮します。

コツ・ポイント

水煮野菜は水っぽいので、調味料は普通の野菜の時の1.5倍ぐらい入れてください。しっかりした味付けになり、おいしくなります。

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レシピ作者

おだまきちゃん
おだまきちゃん @cook_40035127
に公開
奈良に住む主婦です。日々料理を作っているうちに、美味しいと思えた作り方を、みなさんに簡単にご紹介します。基本的に安価で安全で簡単なものを心がけています。器など特別なものを使っていませんので、お見苦しいかも知れません。よしなに願います。
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