圧力鍋で★失敗なしの甘辛黒豆
河童堂☆かっぱちん @cook_40166121
失敗なし！甘じょっぱさが堪らない（≧∇≦）絶妙な味付けの黒豆♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってた黒豆の、甘塩っぱさを、お客さんが好んでくれたので、レシピを書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
黒豆を洗う
-
- 2
★を圧力鍋に合わせ、砂糖が溶けるまで、煮立てる。
黒豆を入れて7〜8時間置く。
-
- 3
圧力鍋を火にかけ、圧がかかったら、弱火で25分加圧。
蓋は開けずに冷めるまで放置。（5時間ほど）
-
- 4
煮汁ごと、キレイな保存容器に入れて、冷蔵庫で保存。
2〜3日で食べ切らない場合は、長期保存をオススメ。煮沸した瓶に。完成
-
コツ・ポイント
1️⃣出汁、つけ置き、7〜8時間
2️⃣加圧25分
3️⃣放冷、5時間
4️⃣煮汁ごと冷蔵庫で保存
です。
放冷は確実にしてください。
シワができます。
絶対に天然塩で作って！
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