大量消費!胡瓜とキャベツのごま和え

あかきいママ @cook_40244298
母から教わった白米に合う和え物です。今じゃ旦那の大好物☆定期的にリクエストされる我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から食べていたレシピ。今は母から教わり食べさせる立場に。大量に作っても、次の日になくなってしまう大人気のメニューです。
作り方
- 1
キャベツは千切り、きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩をふってしんなりするまで置く。(かなりしっかりめに塩をふる)
- 2
☆を全て混ぜ合わせておく。
- 3
キャベツときゅうりを水で洗い流し塩気を取り(きゅうりを食べてみてやや塩気が残るぐらい)、よく絞る。
- 4
3に☆とすりごまを入れてよく混ぜて、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
キャベツときゅうりの水分はよ~く、よ~~く絞ってください。これを怠ると水っぽくなりすぎてしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072803