玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

米ナスは横にして1/3くらいの箇所で切る。

格子状に切れ目を入れて、スプーン等で中身をくり抜き、水(分量外)にひたす。※アク抜き

様子見て水を替える。器の方も直接食べないけど、一応水にひたす

フライパンに油を敷いて、玉ねぎ、人参を投入。火が通ってきたら、挽き肉を入れて炒める。

お肉に火が通ったら、水をきったナスを投入。
蓋をしてしばらく蒸す。

ナスがしんなりしたら、ケチャップ、塩、こしょう、オレガノ(あれば)を入れて混ぜる。
味を整えて火を止める

④ナスの器の水分をキッチンペーパーで拭き取り、⑦の具を詰める。
余った分は耐熱容器に入れる(肉が多くてココット皿2個分に

チーズを載せて、トースターでチーズに焦げ目がつく程度に焼く。

トースター→高さ都合で下段。上火のみ。20分程。うちの場合