ステーキ職人直伝！パリパリローストチキン
しるびー１９７８ @silbee
元ハンバーグステーキ職人！皮をパリパリに仕上げたグリルチキンです。ハーブの香りと程良い塩味が病みつき！クリスマスに〜！
このレシピの生い立ち
昔作ったなぁと思って。
ステーキ職人直伝！パリパリローストチキン
元ハンバーグステーキ職人！皮をパリパリに仕上げたグリルチキンです。ハーブの香りと程良い塩味が病みつき！クリスマスに〜！
このレシピの生い立ち
昔作ったなぁと思って。
作り方
- 1
みなさんお馴染みの鶏もも肉です。
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- 2
開いて厚さを均一にします。
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- 3
皮の面はフォークでぶっさします。
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- 4
クレイジーソルトとブラックペッパーを〜。
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- 5
両面に〜！
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- 6
にんにくは潰します。
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- 7
ジップロックに〜！
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- 8
レモン以外全部入れます。
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- 9
揉んで〜。
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- 10
空気を抜いて、冷蔵庫で1晩寝かせます。
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- 11
１晩経ちました。
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- 12
今日はオーブンに付属の網のやつを使います。
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- 13
のっけて〜！余熱あり230度で30分程度焼きます！
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- 14
下段でいーよ！もちろんフライパンでもいいよ！
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- 15
今日の付け合わせはこんなかんじ。
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- 16
焼き上がり〜！透明な肉汁があふれてたらオッケーよ！すぐに切らずに2〜3分休めましょう。
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- 17
すぐに切ると肉汁が溢れちゃうからだよ。ザクザクッ！
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- 18
さぁ！がっつけ〜！
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- 19
令和元年9月13日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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コツ・ポイント
焼き時間は調整してね！鶏肉の皮をパリパリに仕上げた方が美味しいよ！
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