鶏肉ゴーヤの塩レモン炒め

Name: 鶏肉ゴーヤの塩レモン炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/2本(120㌘); 鶏モモ肉 200㌘; ミニトマト 8個; ●塩レモン(皮身の部分)レシピID19957693 3枚(みじん切で大匙2/3); ●塩レモン(液体部分)レシピID19957693 小匙1/2; ●ポン酢しょうゆ 大匙1; ●パルスイート(砂糖) 小匙1/2(大匙1/2); オリーブオイル 小匙2; 粗挽きブラックペッパー (お好みで)

まじゅじゅ @suzu1112

ゴーヤトマトを鶏肉と炒めて(≫∀≪☀暑い残暑を元気に乗り切れる爽やか塩レモンソースで美味しく栄養補給

このレシピの生い立ち
ゴーヤ収穫真っ盛り～なﾁｮｯﾄ旬遅い?な今季の東京で大好きなゴーヤを毎日毎食食べたい娘と
毎晩の楽しみ晩酌なまじゅじゅが一緒に美味しく食べれる
塩レモンと合わせたレシピを作りました。

ゴーヤトマトを鶏肉と炒めて(≫∀≪☀暑い残暑を元気に乗り切れる爽やか塩レモンソースで美味しく栄養補給

鶏肉ゴーヤの塩レモン炒め

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まじゅじゅ @suzu1112

ゴーヤトマトを鶏肉と炒めて(≫∀≪☀暑い残暑を元気に乗り切れる爽やか塩レモンソースで美味しく栄養補給

材料

2～3人分

ゴーヤ 1/2本(120㌘)
鶏モモ肉 200㌘
ミニトマト 8個
●塩レモン(皮身の部分)レシピID19957693 3枚(みじん切で大匙2/3)
●塩レモン(液体部分)レシピID19957693 小匙1/2
●ポン酢しょうゆ大匙1
●パルスイート(砂糖) 小匙1/2(大匙1/2)
オリーブオイル小匙2
粗挽きブラックペッパー (お好みで)

作り方

1
ゴーヤはワタをスプーンなどせコソげ取り除き1.5㌢角位に切り鶏肉は余分な筋脂を取り除き2㌢角位に切ります。
2
●を混ぜてタレを用意します。
ミニトマトは洗って半分に切ります。
3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し鶏肉の表面を焼きゴーヤを入れ炒め合わせ→弱火にして余分な油・水分を軽く拭き取る。
4
③に②のタレを入れ蓋をして弱火のまま2分蒸し焼き→蓋を取り中火にしてトマトを入れザッと炒め合わせ完成です。
5
大皿盛も取り分け盛も美味し-彩キレー(≫∀≪✿

コツ・ポイント

トマトは最後に軽～く炒め合わせて下さい。
炒め過ぎるとトマトの水分が出てしまいます。

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まじゅじゅ @suzu1112

2014/08/17 22:08に公開

「優しい安心美味しく栄養」を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/