簡単！子供も大好き☆七福具材の恵方巻き
実はとても簡単。初めてでもきれいに巻けます！
牛肉入りで子供もペロリ！7つの具材で縁起も◎。手作りでよりご利益あるかも♪
このレシピの生い立ち
思い立って作ってみたらとっても簡単。買うのより美味しいと家族から大好評♪手作りだと、よりご利益がありそうな気がしてやめられません（笑）節分やちょっとしたパーティーの定番。家族が毎年楽しみにしている一品です。
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【参考】
ダイエット中の方はこちらを。お米なしの低糖質バージョンです。
レシピID 21562739 -
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【具材①牛肉甘辛煮】
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【牛肉甘辛煮】
分量外で少量の油を敷き、牛肉を炒める。生姜チューブを入れ、しっかり炒めます。 -
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【牛肉甘辛煮】
お肉の色が変わったら、お酒、水、醤油、みりん、砂糖を入れ煮ます。 -
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【牛肉甘辛煮】
写真くらいまで煮詰めます。
完成！ -
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【具材②卵焼き】
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【卵焼き】
材料に記載のある、卵、白だし、水、砂糖を混ぜ合わせます。 -
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【卵焼き】
だし巻きの要領で、3回に分けてフライパンに流し込み巻き焼きします。
完成！ -
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【具材③きゅうり】
きゅうりを斜め切りにして千切り。細すぎると食感がなくなってしまうので、気持ち太めに切ってね。 -
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【具材④アボカド】
アボカドを太めにスライス。 -
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【具材⑤カニカマ】
カニカマは半分に割いておく。 -
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【具材⑥サンチュ】
サンチュは洗ってから、しっかり水気を拭き取る。 -
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全ての具材が完成！
7つ目の具材は白ごま。巻きで使います。 -
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【すし飯作り】
材料の酢、砂糖、塩をしっかり混ぜます。 -
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炊きたてご飯に、すし酢をかけ、ご飯を切るように混ぜ合わせます。
完成！ -
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【いよいよ巻き】
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巻き簾の上に海苔をセット。上部1cmほどは空けてご飯を満遍なく敷いていきます。
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指先でこうやって広げて、、、
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海苔が見えなくなるように広げます。あまり厚く広げると巻きずらいので気をつけて。
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広げたご飯の上に、白ごまをまぶします。
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中央より下寄りにきゅうりを乗せます。
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カニカマをのせます。
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アボカドをのせます。
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卵焼きをのせます。
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マヨネーズをひとかけ。
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サンチュを２枚のせます。
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牛肉をのせます。
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巻き始めは牛肉を押さえて、思い切りよくご飯の縁と縁を合わせるつもりで巻き込みます。
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1cm余らせた海苔の部分はのりしろです。
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しっかり巻き込めたら、のりしろが一番下に来るように、少し前に倒します。
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横から上から、ギュッギュと。あまり強くやりすぎると横から具材が出てきてしまうので、手加減しながらしっかりと押さえます。
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完成！
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節分の日は半分にして、1人前。
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その年の方角に向かって黙々と食べるべし！
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切り分ければパーティー用の太巻きに☆
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意外なほど簡単に完成です！！
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余った具材はパパのおつまみか、手巻き寿司としてどうぞ〜♪
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【お知らせ】
2019年2月「節分」検索ランキング1位になりました！ありがとうございます！ -
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2020年2月3日のトップページに選ばれました！ありがとうございます！
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2021年2月2日のプレミアム献立に選ばれました！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
全ての具材を準備してから、すし飯を作ってください。巻く時は思い切りよくグイッと！
出来るだけわかりやすく工程を記載しましたが、まったく難しくありません。是非、一度作ってみてください！
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