そうめんやちらし寿司に椎茸の甘煮

1103mi
1103mi @cook_40120320

日持ちもするので、常備菜にぴったり!
このレシピの生い立ち
一袋分で作りやすい分量。

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材料

  1. 干し椎茸 8枚
  2. 400cc
  3. 醤油 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻す。

  2. 2

    軸は捨てる。

  3. 3

    細切りにする。

  4. 4

    戻し汁に椎茸を入れ、5分煮る。

  5. 5

    灰汁を取り、砂糖を加え10分煮る。

  6. 6

    醤油を加え煮汁が少なくなるまで煮る。

  7. 7

    大体10分位で出来上がり。

  8. 8

    そうめんの付け合せにしました。

コツ・ポイント

醤油を入れたら焦げない様に見張る。

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レシピ作者

1103mi
1103mi @cook_40120320
に公開
横浜の家庭菜園が趣味の、美味しいものが大好きな主婦です。とにかく簡単で、美容と健康に良くて、安く出来れば良いと思っています。スパイスやスイートチリソースなどは100円ショップでよく買います。量も少ないので。ハーブや細ねぎなどは家で育てています。時々、レシピを見直して修正する事がありますがゴメンなさい。
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