炊飯器で簡単!海南鶏飯

トトロパパ @cook_40053988
鶏の旨味を丸ごといただく。ほろほろの鶏肉と、一緒に炊いた旨味をたっぷり吸い込んだごはん、鶏肉好きには堪らない一皿。
このレシピの生い立ち
シンガポールの屋台で食べたチキンライスを家でも食べたくて再現。
炊飯器で簡単!海南鶏飯
鶏の旨味を丸ごといただく。ほろほろの鶏肉と、一緒に炊いた旨味をたっぷり吸い込んだごはん、鶏肉好きには堪らない一皿。
このレシピの生い立ち
シンガポールの屋台で食べたチキンライスを家でも食べたくて再現。
作り方
- 1
米を研ぎ、水を規定の量より、若干少な目にする。
- 2
しょうが、みじん切りに刻んだニンニク、鶏ガラスープの素を入れ、軽くかき混ぜる。
- 3
加熱して縮むのを防ぐため、鶏肉にフォークでズブズブと穴をあける。
ごはんの上にのせて、炊飯器をセット。 - 4
あとは、炊飯器にお任せ。
いい匂いがして、炊けたら、お皿に盛って出来上がり! - 5
2015.1.29話題のレシピに載せていただきました‼
たくさんのつくれぽ、あざーす!
コツ・ポイント
つけだれは、チリソース(辛すぎるときはトマトケチャップと混ぜて)、ポン酢、わさび醤油、本格的にナンプラーやパクチーなどお好きな味でどうぞ。
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