☆簡単☆白菜と豚バラの炊いたん

amie417
amie417 @cook_40160639

寒くなると美味しい白菜を鍋以外で沢山食べられる簡単メニュー。切って乗せて火にかけるだけなので白菜あったら是非。
このレシピの生い立ち
元々は旦那ご飯で私が気に入り自分なりにアレンジ。白菜から出た水分も飲めます。子供はそれをご飯にかけて食べるくらいお気に入りです。クレソルでも普通の塩胡椒でも何でも合います。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/2個
  2. 豚バラ肉 500g
  3. 塩胡椒(クレソルでも何でもいい) 適量
  4. きのこ類(なくてもいい) 好きなだけ
  5. 白だし 大3くらい

作り方

  1. 1

    白菜はざく切り。豚バラは食べやすい大きさに切る。私はいつもキッチンバサミでチョキチョキ。

  2. 2

    白菜を入れる。

  3. 3

    豚バラを敷き詰め塩胡椒をしっかりする。

  4. 4

    きのこもあれば乗せる。

  5. 5

    白菜→豚バラ→塩胡椒→白菜を交互に。火にかけたらカサが減るので鍋いっぱいになっても大丈夫。

  6. 6

    最後に白だしをひと回し半かける。

  7. 7

    蓋をして中火にかける。

  8. 8

    10分くらい炊いたら完成。

  9. 9

    少量の白だししか入れてませんがこんなに水分が出てます。

コツ・ポイント

白菜に味付けしてないので肉にしっかり塩胡椒するのがポイント。粉末だし入れるともう少ししっかりとした味に、白だしだけだと優しい味になります。

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レシピ作者

amie417
amie417 @cook_40160639
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いつも簡単・時短のメニューです。調味料の計量も適当が多いです…(笑)
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