万能♡たらことカブの葉の生ふりかけ

★*RikO*★
★*RikO*★ @___maririn___

カブの葉は捨てずに、美味しい生ふりかけに。冷凍保存OK!
ふりかけやおにぎり。冷奴や麺類・お茶漬けのアクセントとしても◎
このレシピの生い立ち
かぶをぬか漬けやお料理に使う時、どうしても葉は一緒に使えないので。いつもふりかけや炒め物にします。

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材料

小瓶3個分
  1. かぶの葉 300〜350g
  2. たらこ 2腹(約100g)
  3. ごま 大匙1
  4. あればニンニクスライス(乾燥でOK)、桜えび 適量
  5. バター 10g
  6. 白いりごま 大匙2
  7. ★醤油、和風だし顆粒 小匙1/2〜1

作り方

  1. 1

    カブの葉はみじん切りにします。
    たらこはほぐして薄皮を取り除いておきます。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、強めの中火でカブの葉を炒めます。(水分を飛ばすように

  3. 3

    しんなりしてきたら、たらこ、バターを加えて良く混ぜ炒めます。

  4. 4

    全体が良く馴染んでたらこに火が通ったら、★を加えて良く混ぜ、完成です。お好みで乾燥桜えびを加えても美味しいです。

  5. 5

    粗熱をとり、瓶やジップロック(空気を抜く)に入れて冷凍保存可能です。
    レシピの分量で、写真の瓶3つ分出来上がります。

コツ・ポイント

単品でそのまま食べるのではなく、ご飯のお供としてしっかり味になっています。薄味が好みの方は調味料を減らしてください。
また、明太子を使う場合は辛味や塩加減が違ってくるので、調整してください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

★*RikO*★
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に公開
北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい!』と思って頂けると嬉しいです★
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