美味しいさつまいもの炊き方(炊飯器調理)

バレンタイン21
バレンタイン21 @cook_40279874

調味料ほんの少しでもお芋が甘くなります
炊飯器調理 おかゆモード中級編です
このレシピの生い立ち
昔、典座(精進料理を作られる方)の人がテレビでされてたレシピを
炊飯器調理でやっています

出来上がりにほぼ水分ゼロになるのが
一番おいしい仕上がりです

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材料

  1. さつまいも 2本~(大きさによる))
  2. お酒 大さじ2
  3. お水(+粉末こぶだし) 50-70cc
  4. お塩 少々
  5. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもを
    2.5~3cm厚に切りお水にさらしざるにあげる

  2. 2

    炊飯器にお水+粉末こぶだし・ お酒・お塩・お砂糖を入れ
    さつまいもを一段に並べる
    (写真はお塩・お砂糖の量です)

  3. 3

    ★おかゆモード
    →炊飯を押す

コツ・ポイント

炊飯器により蒸発する水分量に差があるので
1回目はお水 70ccで
2回目からは1回目のお水の残り加減を見て
70CC→50CCに減らして下さい

1回目はキッチンで様子を見てて下さい
2回目からは出かけられます

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レシピ作者

バレンタイン21
バレンタイン21 @cook_40279874
に公開
炊飯器調理 ネット通りにやってもどうしてもうまくいかなくて(エラーになる、ずーっと炊き続ける等)研究を続け今年で6年目になりますこの美味しさと助かり感、体感してほしいです大阪在住の主婦です(私は炊飯器調理用にはパナさんの圧力でないIH炊飯器で作ってます)R2/1パナ電気圧力鍋を購入。日々、色々試し、これはいいなと思えば、投稿しています。炊飯器が2台あると、とても便利です。
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