【鍋】里芋ほくほく♪あったか芋煮
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎体ぽっかぽか！芋煮で暖まろう♪
◎上手に里芋の皮むきをして無駄なく食べる♪
◎里芋のぬめり成分には栄養たっぷり♪
このレシピの生い立ち
里芋をご近所さんからいただいたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
●皮付き里芋はボールに入れて水につける。スプーンをたててこすり皮をむく。
-
- 2
●牛肉、里芋は食べやすい大きさに切る。
●こんにゃくはスプーンでちぎる。
●舞茸はさく。
●長ねぎは斜め切り。 -
- 3
●鍋に調味料A、こんにゃく、里芋を入れて火にかけ、中火で煮る。
-
- 4
●里芋が柔らかくなったら牛肉を加えて強火にし、アクを取る。
-
- 5
●舞茸、長ねぎを加えて、中火でひと煮する。
-
- 6
♡つくれぽ感謝♡
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☆☆☆3ぜひリピしたい -
コツ・ポイント
◎こんにゃくはスプーンでちぎることで、断面が粗くなり味が染み込みやすくなります♪
◎里芋のぬめり成分のムチンやガラクタンには栄養が豊富！下茹ではぜずにぬめり成分は残しましょう♪調味料と馴染むので口当たりなめらかに美味しく食べれますよ♪
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