《甘すぎない》牛すじとこんにゃくの煮込み-レシピのメイン写真

《甘すぎない》牛すじとこんにゃくの煮込み

アッシュkky @cook_40177343

醤油ベースで甘すぎない、薄味仕立て！
このレシピの生い立ち
甘すぎず、あっさり醤油味の牛すじが食べたくて作りました！

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材料

3〜4人分

牛すじ 500g
こんにゃく 1枚
★粉末だし小さじ1
★醤油大さじ5
★酒大さじ2
★砂糖大さじ1.5
★みりん大さじ1
細ネギ適量

作り方

1

牛すじはひと口大に切り、こんにゃくはスプーンで切る。両方湯通しする。
2

ネギ以外の材料を圧力鍋に入れ、水はヒタヒタになる位入れる。後は20分位加圧する。
3

器に盛り、ネギの小口切りを盛り付け完成です！

コツ・ポイント

湯通しすることで臭みをとる。

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アッシュkky @cook_40177343

2014/06/26 04:27に公開

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