手捏ね フランスパン風生地 ★ 覚え書き
しばちろ @cook_40059525
フランスパン専用強力粉を使わず、フランスパン生地を気軽に作れるレシピです★
このレシピの生い立ち
わざわざフランスパン専用強力粉を用意せずフランスパン生地を作りたくて。最終的にたどり着いたレシピの覚え書きです★
手捏ね フランスパン風生地 ★ 覚え書き
フランスパン専用強力粉を使わず、フランスパン生地を気軽に作れるレシピです★
このレシピの生い立ち
わざわざフランスパン専用強力粉を用意せずフランスパン生地を作りたくて。最終的にたどり着いたレシピの覚え書きです★
作り方
- 1
材料をあわせて捏ねて一次発酵
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- 2
霧吹きで表面に水を吹きかけて、
電気オーブン200℃で14分～ -
- 3
ベンチタイム➡成型➡二次発酵
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ＨＢで簡単に生地を作り、あとは自分の好きなように成形をして作りました。フランスパンが家で作れるなんて・・・感動しちゃいました！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20083616
