アプリでひらく作り方
- 1
きのこは石突きを切り、ザルにひろげる。半〜１日干す。
- 2
フライパンにオリーブオイルを塗りキノコを入れる。Ａをふり、フライパンをあおる。蓋をして強火で焼く。
- 3
ワインを加えてフライパンをあおる。蓋をしてさらに焼く。焼き色がつくくらいまで焼き、最後にＢを加えてあおる。
- 4
熱々のごはんの上に３を盛り、お好みで醤油をかける。
コツ・ポイント
きのこを干すのは室内のひなたで。重さが半分くらいになっていました。干さなくてもOK。
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