あったまる可愛いピンクのクリームシチュー
クッペワンコ @cook_40136606
きれいなピンクのクリームシチュー。
市販のルウを使って簡単に作れます。
可愛らしくて子供も喜びます。
おもてなし料理にも
このレシピの生い立ち
ビーツの絞り汁をスープに入れて赤いスープにしたり、ホイップクリームに混ぜてピンクのクリームにしてケーキ作りに使用したり、我が家では自然の着色料として色々活用してます。
あったまる可愛いピンクのクリームシチュー
きれいなピンクのクリームシチュー。
市販のルウを使って簡単に作れます。
可愛らしくて子供も喜びます。
おもてなし料理にも
このレシピの生い立ち
ビーツの絞り汁をスープに入れて赤いスープにしたり、ホイップクリームに混ぜてピンクのクリームにしてケーキ作りに使用したり、我が家では自然の着色料として色々活用してます。
作り方
- 1
市販のクリームシチューのルウを使い、クリームシチューをつくります。
今回はニンジン玉ねぎジャガイモ鶏肉を材料に選びました -
- 2
生のビーツを用意します
-
- 3
ビーツをよく洗いすりおろします。
今回は1個の1/3の量をすりおろししました。 -
- 4
クリームシチューの火を止めてから、すりおろししたビーツの絞り汁を加えてください。
-
- 5
鍋のクリームシチューをよく混ぜます。
ピンク色を濃くしたい場合は、汁を追加して入れて下さい。 -
- 6
盛り付けしたら完成。
ブロッコリーなどの野菜を添え、ピンクペッパーなどを散らすと彩り良く仕上がります。 -
コツ・ポイント
ビーツの絞り汁は必ず鍋の火を止めてから加えてください。加熱し続けているとピンクのいろが薄れてしまいます。
ビーツの絞り汁の量で色の濃さを調節して下さい。
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