和風、洋風 ダブルで楽しむ☆恵方巻き

高野豆腐とシイタケの図

三つ葉とアスパラガスのゆでた図

かにかま、厚焼き玉子、ゆでたエビの図

サニーレタスはよく洗い柔らかい部分を小さめにちぎっておく。

大場はよく洗い水気をとっておく。

のりを広げて、寿司飯をのせて、上から3～3センチあけて広げる。ご飯の上に中央に大葉、高野豆腐、椎茸、卵、三つ葉をのせる。

のりを二枚使う。下に敷いたのりは、上に5～6センチずらしておく。上記のように酢酢飯を広げる。

ご飯の中央にサニーレタス、かにかま、ゆでえび、マグロ、アスパラガスを乗せて、７で作った巻きずしを上に載せる

９を巻き上げる。巻き尻を下にして暫くおく。

ノリや酢飯が残ったら、残った具材で細めの巻きずしを作っても、ちらしずしにしてもおいしくいただけます。